Сейчас пока различия в системе между ними нет (оба типа поступают через один канал), поэтому распознать можно только по тексту.
Для упрощения классификации введена фильтрация по теме письма. Возможно для обычных заявок (не проблем) будет заведена форма подачи заявки. Через web-интерфейс можно организовать необходимые шаги.
В каждой заявке должно быть понятно:
Кто заказчик заявки, т.е. от кого она (Фамилия Имя Отчество) или для кого она
Как связаться с заказчиком (чаще всего автор заявки и есть заказчик)
Что нужно
Где нужно (могут быть оба варианта):
если привязано к место (повести интернет/подключить/настроить/...), то адрес места
если привязано к ресурсу (логин/место на сервере, подключение к сервису, ....), то адрес/имя ресурса